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ご挨拶

Greeting

お客様にういろを「おいしい！」と喜んで召し上がって頂きたい。
そんな思いから、厳選した原材料を用い、長年培った技術を大切にし、すべて手づくりで生地を作っております。

弊社は、万治2年（1659年）初代餅屋文蔵によって袋町（現　中区錦3丁目）に創業以来、ういろづくり、和菓子づくり一筋に歩んでまいりました。
長い歴史のなかで磨かれてきた味は、名古屋を代表する「外良（ういろ）の餅文」として、お客様に育まれ親しまれております。

今後もお客様に喜んで頂くという素直な心構えを基本に、伝統を守るだけでなく、新しい感性でういろ、和菓子を通して名古屋の文化の担い手として食文化の向上に貢献していきたいと願っております。

代表取締役会長鈴木　克比古

会社概要

創業: 万治2年（1659）

設立

昭和26年個人営業としての菓子屋から会社組織としての生菓子製造業に改組
昭和40年発祥の地、袋町より瑞穂区伝馬町に移転
昭和59年現南区豊2丁目に新工場、新店舗(本店)新設
昭和62年緑区に桃山店を設立
平成12年天白区に元八事店を設立
平成15年合資会社　餅文総本店より株式会社　餅文総本店に改組
平成17年熱田区池内町に営業本部・熱田工場を設立
平成20年熱田工場横に工場直営店、餅屋文蔵の店を設立

資本金: 1,800万円

代表者: 代表取締役　鈴木　克比古

従業員数: 74名

事業内容: ういろ、和菓子の製造販売